IFS, BRC Certifikace standardů bezpečnosti potravin

Standardy IFS (International Food Standard) a BRC (British Retail Consortium) byly vyvinuty zájmovými sdruženími německých a britských distribučních řetězců zejména za účelem vytvoření jednotných pravidel bezpečnosti a kvality potravin, jejichž uplatňování je řetězci vyžadováno při výrobě potravin (výrobků) vlastních tzv. "privátních značek".

Základem standardů jsou pravidla správné výrobní a hygienické praxe (GMP / GHP), analýza rizik a stanovení kritických kontrolních bodů (HACCP) a další legislativní požadavky potravinového práva EU na výrobky, procesy a kvalifikaci personálu.

Kromě základních variant standardů "IFS Food" a "BRC for Food Safety" určených pro výrobce potravin jsou vyvinuty i varianty pro výrobce spotřebního zboží (IFS HPC, BRC for Cunsomer Products), logistiku (IFS Logistic, BRC for Storage and Distribution), velkoobchod (IFS Cash&Carry) a další.

Pro koho jsou služby určeny

Standardy IFS a BRC jsou určeny (nejen) pro výrobce potravin a spotřebního zboží tzv. "privátních značek" příslušných distributorů, logistické firmy a distributory samotné.

Přínos pro firmy

• plnění požadavků obchodních řetězců a nadnárodních společností
• prokázání plnění požadavků na bezpečnost potravin (výrobků) nad rámec minimálních požadavků daných národní legislativou
• garance stálosti výrobního procesu a tím i stabilní a vysoké kvality produktů zákazníkům
• optimalizace nákladů - redukce provozních nákladů, snížení nákladů na neshodné výrobky, úspory surovin, energie a dalších zdrojů
• prokazování vhodnosti, účinnosti a efektivnosti vybudovaného systému třetí nezávislou stranou
• zvýšení efektivity v celé organizaci, vytvoření pevného základu pro rozhodování
• zvýšení důvěry veřejnosti a státních kontrolních orgánů